猪肉粉条炖金针菇

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猪肉粉条炖金针菇是一道以瘦肉、粉条、金针菇为主要食材制作的美食。

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猪肉粉条炖金针菇食材

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瘦肉、粉条、金针菇、葱、姜、八角、花椒、料酒、老抽、盐、冰糖、香油、香菜

猪肉粉条炖金针菇做法

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1、将瘦肉切块。
2、用水焯后捞出装盘备用。
3、金针菇去根洗净一切为二备用。
4、粉条洗净备用。
5、葱切葱花,姜切细丝。
6、花椒、八角备用。
7、锅中热油,分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。
8、放入瘦肉翻炒均匀,倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。
9、加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。
10、倒入粉条煮至粉条约七成熟。
11、再放入金针菇继续煮至熟,加盐调味,滴几滴香油撒香菜段即可出锅。
词条标签:
食品 菜品